Quem nunca saboreou um pastel quentinho na feira-livre, no barzinho ou posto de gasolina, é bom né. Pois, separamos uma receita de pastel de frango muito fácil que pode ser feita em casa.
Para fazer será preciso estes ingredientes.
Ingredientes para fazer a massa
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
1 ovo
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 xícaras de farinha de trigo
5 xícaras de queijo minas ralado
¾ de xícara de leite morno (reserve)
Para fazer o recheio do pastel pode ser usado os ingredientes abaixo, mas vale ressaltar que pode ser improvisado porque alguns podem ser recheados com queijo, presunto, carne e outros tipos de recheio.
Ingredientes para o recheio
1 Kg de peito de frango desossado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados e amassados
1 tomate sem pele picado
1 colher (sopa) de azeite
Cheiro-verde picado
1 lata de milho-verde
1 sachê de molho de tomate
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
3 tabletes de caldo de galinha e azeitonas picadas
Modo de preparo
Para fazer a massa será usada um recipiente, onde será colocado todos ingredientes e deixará o leite para colocar por último. Então depois dos materiais estarem dentro do recipiente, com as mãos vai misturando até ingredientes se misturarem bem, depois vai colocando o leite gradualmente até a massa ficar homogênea.
Para fazer o recheio, o frango será cozinhado, depois desfiado e reservado. Após isto, deve colocar a cebola para fritar no azeite, em seguida o alho, e deixe fritar por poucos instantes e coloca o frango desfiado.
Em uma xícara e meia de água quente, dissolva o caldo de galinho e depois junte com o refogado. Acrescente o trigo e mexa fortemente até ficar cremosa e por último misture os ingredientes.
Para montar o pastel
Para montar o pastel é necessário o uso de um rolo de madeira para abrir a massa, depois corte um pedação de aproximadamente 8 centímetros. Coloque o recheio e dobre a massa ao meio ficando no formato de meia-lua. Com as pontas dos dedos feixe as bordas e está pronto. Com o óleo bem quente coloque-os para fritar até ficar dourado por pelo menos 40 segundos. Para tirar o excesso de óleo pode ser usado papel toalha.
